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梅州代孕妈妈:腊八将至,糖尿病人如何准备一

来源:http://www.buedu.cn  日期:2019-05-08

  再过几天就是腊八了,对于爱喝粥的糖友要如何正确来喝粥呢?圈圈今天教你几个喝粥的小技巧,掌握正确的喝粥方式,不用再担心血糖像过山车了。

  

  粥类的选择?●○

  白粥最好不要喝,大米中的主要成分是淀粉,加热时间越长,这种作用越彻底,进食后越能广泛与消化液接触而被吸收。所以大米粥消化吸收的速度更快一些,故升血糖更快,所以糖友最好不要喝白米粥。

  可以选择混合粥,糖友喝粥最好选用粗粮,如高粱、玉米糁、适糖米、糙米、苦荞……这可增加膳食纤维,使血糖上升速度减慢;也可以加绿豆、赤豆,这样既降低了食物的血糖指数,又能提高蛋白质的利用率。

  

  喝粥的时间?●○

  糖友不应在早餐喝粥,研究证明:凌晨2时至中午12时,血糖普遍偏高;到了中午和下午,人体血糖趋于平稳。因此,午餐或晚餐喝粥更好。

  喝粥时应当慢慢地喝,拉长时间,这样血糖升高就缓慢了。

  煮粥的技巧?●○

  粥不要熬得太烂粥熬得越烂,糊化程度越高,升糖指数也就越高,血糖越难控制。像难熟的杂粮或豆类,提前泡好。

  煮粥时注意尽量保持豆子和米粒的完整性,原材料完整性保持得越好,食物的消化速度就越慢,血糖上升也就越慢。

  

  喝粥注意搭配?●○

  空腹喝粥,易引起血糖波动。建议糖尿病患者喝粥除了先吃主食,还可以就着荤菜一起吃。研究显示单独喝粥的升糖指数达到80以上,而加入了少量牛肉的升糖指数就减低接近一半。

  同时再吃些绿叶蔬菜等富含膳食纤维的食物,它们不仅含有维生素C,而且能够延缓餐后血糖的升高。 梅州代孕妈妈:腊八将至,糖尿病人如何准备一 食物种类丰富了,综合血糖指数就下降了。

  喝粥时一定要注意控制总能量。同时,还应采取混合饮食的方法,包括主副食搭配、粗细搭配、增加膳食纤维等。

  推荐食谱?●○1

  牛奶黑米粥

  材料 :牛奶250毫升,黑米100克。

  做法:将黑米淘洗干净,加入适量水,放入锅中浸泡6小时,然后中火煮至粥快熟时,加入牛奶煮熟。

  营养点评:此粥具有益气、养血、生津、健脾胃的作用,适用于糖尿病气血亏虚、津液不足者服用。

  

  2

  杂粮粥

  材料:大米60克,薏米、红豆、绿豆各50克。

  做法:1、将绿豆、红豆、薏米分别淘洗净,浸泡3小时。

  2、大米淘洗净,放入锅中,放入薏米、绿豆、红豆,加适量水,大火煮开,小火熬煮至粥成即可。

  营养点评:常吃粗杂粮有利于通便排毒、延缓餐后血糖的上升速度。薏米除湿、红豆补血、绿豆清热,这款杂粮粥建脾益气、养血生津,适合产后新妈妈食用。

  健康推荐

  不想自己来调配杂粮的糖友们,平台的糖友商城准备了一款适合糖友们的杂粮粥,也可以煮饭。里面有适糖米、燕麦米、黑米、玉米粒、青稞米、苦荞米、小米,这是一款慢升糖的粥米。


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